Comment faire de délicieuses pâtes aux épinards et au jambon, une recette avec de la crème parmi les ingrédients nécessaires et un guide rapide de préparation avec tous les détails.
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 gr. de pâtes, de préférence des coquilles, des sifflets ou des penne
- 100 g de jambon cru coupé en une seule tranche
- 500 gr. épinards
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 4 cuillères de crème
- 50 gr. de parmesan râpé
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre moulu
Préparation des pâtes au jambon et à la crème d'épinards
Préparez le jambon cru coupé en cubes, nettoyez les épinards en enlevant les feuilles gâtées, lavez-les bien à l'eau froide et coupez-les en lamelles.
Dans une casserole avec un peu d'huile, faire sécher l'ail à feu doux en évitant de le faire dorer, ajouter d'abord le jambon cru puis les lanières d'épinards, les faire cuire 3 minutes en mélangeant avec une cuillère en bois.
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Donnez de la saveur au mélange en ajoutant une pincée de sel et une casserole de poivre moulu, puis mettez la crème en continuant la cuisson encore 3 minutes à feu doux et avec une casserole couverte.
Faire bouillir de l'eau salée abondante dans une casserole, puis jeter les pâtes choisies, de préférence des coquilles, des sifflets ou des penne, cuire pendant le temps indiqué sur l'emballage, puis égoutter et assaisonner avec le mélange préparé, en ajoutant du parmesan au goût, puis mélanger et servir.
