Comment faire un steak avec une sauce au yogourt, recette avec des cornichons à cuire dans une poêle en utilisant du boeuf dans le filet pour plus de tendreté.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 gr de steaks de boeuf dans le filet
- 40 g de cornichons marinés
- 6 cuillères de yaourt
- une demi-cuillerée de persil haché
- sel
Préparer le steak avec une sauce au yogourt
Hacher finement les cornichons et mélanger, dans un petit bol, le yaourt, le persil et une pincée de sel.
Placez une casserole assez épaisse avec un revêtement intérieur antiadhésif sur le poêle, en plaçant un morceau de papier blanc sur le fond.
Dès que le papier s'assombrit aux points en contact avec le fond de la casserole, retirez-le et mettez les steaks dans la casserole.
Cuire en maintenant la chaleur vive, en calculant environ deux minutes pour chaque partie, jusqu'à ce qu'elles noircissent des deux côtés.
Servir chaud, après les avoir salés, en faisant circuler la sauce séparément, afin que chaque convive puisse mettre autant de viande sur la viande qu'il le souhaite, selon son goût personnel.
