Comment faire du vinaigre à l'estragon en bouteille, une recette très simple à préparer, idéale pour habiller différents types de salades et pour faire fondre la poudre de moutarde à l'anglaise.
Ingrédients pour un litre
- 100 g de feuilles d'estragon
- 1 litre de vinaigre de vin blanc
Préparation du vinaigre d'estragon
Détachez délicatement les feuilles d'estragon des tiges, lavez-les bien et séchez-les, puis mettez-les dans une bouteille, en versant le vinaigre dessus.
Fermer hermétiquement le flacon et laisser infuser pendant une vingtaine de jours, en faisant attention de temps en temps de renverser le récipient.
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