Comment faire un ragoût de veau tendre, une recette simple pour le rendre très tendre, y compris les ingrédients et les méthodes de préparation avec le temps de cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 gr de ragoût de veau ou de porc
- 400 gr. tomates pelées
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin rouge
- 1 brin de romarin
- huile d'olive
- sel et poivre
Comment faire cuire un ragoût de veau tendre
Dans un peu d'huile, faire frire les gousses d'ail et les feuilles de brin de romarin.
Ajoutez le ragoût et faites-le revenir environ un quart d'heure en le retournant souvent.
Après, versez le verre de vin rouge et laissez-le s'évaporer.
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Ajouter les tomates pelées écrasées, le sel et le poivre.
Cuire à feu modéré, avec le couvercle, environ 40 minutes.
Si nécessaire, ajoutez quelques cuillères à soupe d'eau.
