Comment faire une pancotto à la tomate avec du pain grillé, recette simple avec peu d'ingrédients, à préparer rapidement et aromatisée aux feuilles de basilic, temps de cuisson nécessaire.

Ingrédients pour 4 personnes

- 8 tranches de pain maison

- un demi-kilo de pulpe de tomate passé

- 3 gousses d'ail

- une poignée de feuilles de basilic

- huile d'olive

- sel

- poivre

Comment préparer la pancotto aux tomates avec du pain grillé

Faire griller légèrement les 8 tranches de pain.

Faites frire les feuilles de basilic cassées et les trois gousses d'ail coupées en tranches dans un demi-verre d'huile.

Avant de faire dorer l'ail, ajouter un demi-kilo de pulpe de tomate passée, du sel et du poivre.

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Cuire environ dix minutes, puis ajouter le pain en petits morceaux et couvrir d'eau chaude, porter à ébullition et servir.

Dans chaque assiette, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive crue.