Comment faire une pancotto à la tomate avec du pain grillé, recette simple avec peu d'ingrédients, à préparer rapidement et aromatisée aux feuilles de basilic, temps de cuisson nécessaire.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches de pain maison
- un demi-kilo de pulpe de tomate passé
- 3 gousses d'ail
- une poignée de feuilles de basilic
- huile d'olive
- sel
- poivre
Comment préparer la pancotto aux tomates avec du pain grillé
Faire griller légèrement les 8 tranches de pain.
Faites frire les feuilles de basilic cassées et les trois gousses d'ail coupées en tranches dans un demi-verre d'huile.
Avant de faire dorer l'ail, ajouter un demi-kilo de pulpe de tomate passée, du sel et du poivre.
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Cuire environ dix minutes, puis ajouter le pain en petits morceaux et couvrir d'eau chaude, porter à ébullition et servir.
Dans chaque assiette, vous pouvez ajouter un filet d'huile d'olive crue.