Comment faire des tomates farcies au thon et des courgettes sautées dans une casserole, avec une pincée de persil et d'amandes tranchées.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tomates rouges
- 2 courgettes
- 2 gousses d'ail
- 250 g de thon à l'huile
- 4 cuillères d'amandes
- 1/2 piment rouge
- persil
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparation de tomates farcies au thon et aux courgettes
Lavez les tomates, coupez le capuchon supérieur et cochez le bas pour les faire tenir droits.
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Creusez les tomates avec une cuillère à café, en faisant attention de ne pas les perforer.
Salez-les légèrement à l'intérieur et retournez-les sur du papier absorbant pour les égoutter.
Lavez les courgettes, cochez-les et coupez-les en cubes, puis faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile, de l'ail poché et du poivron rouge émietté.
Cuire environ 3 minutes et ajouter le thon émietté avec vos mains, aromatiser le tout et saupoudrer d'une cuillerée d'eau chaude, puis ajouter le persil haché.
Remplissez les tomates vidées du mélange préparé et saupoudrez-les d'amandes tranchées.
Mettez-les au four chaud à 190 ° C pendant 5 minutes.
Retirer du four les tomates farcies et les servir chaudes.
