Comment faire cuire des tortellinis à la sauce aux champignons, recette aux champignons et à la crème parmi les ingrédients fondamentaux, à préparer rapidement en vingt-cinq minutes environ.
Ingrédients pour 4 personnes
- 500 g de tortellini
- 320 ml de crème
- 180 g de champignons
- 1 petit citron
- 60 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de muscade
- 3 cuillères à soupe de parmesan fraîchement râpé
- sel
- poivre
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Temps de réalisation
Environ 25 minutes
préparation
1) Dans une grande casserole, faites cuire les tortellini dans une eau salée abondante, en respectant le temps de cuisson indiqué sur l'emballage, puis égouttez-les et remettez-les dans la casserole, en les gardant au chaud.
2) Après avoir nettoyé les champignons, coupez-les en fines tranches.
3) Râper le zeste de citron.
4) À ce stade, faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir les champignons pendant 2 minutes à feu moyen.
5) Ajouter l'ail, la crème, le zeste de citron râpé et la muscade, puis parfumer de poivre noir moulu.
6) Ajouter le parmesan et laisser cuire la sauce 3 minutes.
7) Après avoir versé la sauce sur les tortellini, mélangez soigneusement, puis répartissez les tortellini sur les assiettes, en les saupoudrant d'un peu de poivre.
