Comment faire cuire la panzanella toscane originale, recette des anciennes traditions paysannes de cette terre, un accompagnement appétissant à base de pain fait maison, de tomates et d'oignons.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 tranches de pain maison d'une certaine consistance
- 4 ou 5 tomates mûres
- 1 concombre (facultatif)
- 1 oignon
- quelques feuilles de basilic
- huile d'olive, sel et poivre
Comment préparer la panzanella toscane originale
Faire ramollir les tranches de pain dans l'eau, les presser et les mettre dans un saladier.
Ajouter les tomates en tranches, l'oignon coupé en fines tranches et si vous aimez le concombre.
Assaisonnez le tout d'huile d'olive, de sel, de poivre et de quelques feuilles de basilic.
Remuer et laisser reposer au moins une heure avant de servir.
