Comment faire une sauce aux noix et à la crème pour assaisonner les pâtes, une recette facile pour une sauce à préparer rapidement.
Ingrédients pour 4 portions
- 3 cuillères à soupe de crème à cuisson
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 80 cerneaux de noix
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel
Préparation de la sauce noix et crème
Rassemblez tous les ingrédients dans un récipient.
Lorsque les pâtes préalablement cuites dans l'eau salée, avec une cuillère à soupe de gros sel, sont à moitié cuites, prenez environ 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson.
Ajouter le peu d'eau bouillante recueillie aux ingrédients dans le récipient et mélanger le tout avec un mélangeur à immersion, afin de hacher presque complètement les cerneaux de noix, en ne laissant que quelques morceaux légèrement plus gros que les autres.
Une fois cela fait, la sauce aux noix et à la crème est prête et peut être utilisée pour assaisonner des pâtes fraîchement cuites.
