Comment faire le timbale de sifflet, une recette pour cuisiner une tarte contenant des tomates, des aubergines et de la mozzarella, pour un premier plat à préparer en moins d'une heure.
Ingrédients pour 4 personnes
- 360 gr de sifflets
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 oignon
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 400 gr de tomates pelées
- poudre de piment
- origan
- quelques feuilles de basilic
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
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- Pâtes au gorgonzola et jambon cuit
- Tagliatelles aux crevettes et poivrons
- 1 mozzarella de buffle
- beurre
- chapelure
- sel
Préparation de ziti cuit au four
Faire bouillir les sifflets dans de l'eau salée abondante, les égoutter lorsqu'ils sont encore al dente et les refroidir sous un jet d'eau froide courante, pour arrêter la cuisson.
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'oignon, pelé et haché.
Nettoyez l'aubergine et coupez-la en cubes, lavez la courgette, cochez-la et coupez-la en bâtonnets, puis ajoutez ces légumes aux oignons, en laissant tout bien dorer.
Verser les tomates pelées, le sel, assaisonner de piment et d'origan, puis poursuivre la cuisson encore 15 minutes à feu moyen.
Retirer du feu et verser le mélange dans un bol, ajouter les pâtes, les feuilles de basilic hachées, le parmesan râpé et la mozzarella coupée en dés.
Mélangez le tout et disposez-le dans un beurré et saupoudré de chapelure.
Mettre au four préchauffé à 200 ° C et cuire environ 20 minutes, puis sortir du four et laisser refroidir, puis démouler et servir déjà coupé en tranches.
