Comment faire une tarte aux asperges avec une saveur délicate, une recette facile avec de la crème, des ingrédients, des pâtes et un processus de préparation de remplissage, le temps de cuisson au four.
Ingrédients 4 personnes
- 500 gr d'asperges blanches
- 150 gr de parmesan
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 70 g de beurre
- un demi oignon
- un pack de crème de cuisson
- huile d'olive extra vierge
- sel
- poivre
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Comment préparer la tarte aux asperges
Pétrir la farine avec un œuf, le beurre ramolli et le sel.
Faites-en une boule et mettez-la au réfrigérateur pour qu'elle se repose.
Nettoyez les asperges, coupez-les en rondelles, en gardant quelques conseils de côté, puis mettez-les dans une casserole avec l'oignon, l'huile, le sel, le poivre, faites-les cuire.
Blanchir les pointes d'asperges mises de côté pendant quelques minutes dans de l'eau salée.
Tapisser un moule à gâteau de 20 cm de pâte et piquer la pâte avec une fourchette.
Pendant ce temps, préparez la garniture en battant les deux œufs, en ajoutant la crème, le fromage râpé et les asperges cuites.
Mélanger le tout et verser la garniture dans le moule à gâteau tapissé de pâtes, puis garnir des pointes d'asperges bouillies et cuire à 180 degrés pendant 40 minutes.
