Comment faire des olives noires au four, recette d'apéritif à faire au four, processus de préparation rapide et facile avec un seul ingrédient et du sel.
Ingrédients pour 12 personnes
- 1 kg d'olives noires fraîches
- sel
Préparation d'olives noires au four
Avec un petit couteau pointu, faites trois ou quatre coupes verticales dans la pulpe des olives et mettez-les dans un grand bol rempli d'eau froide, où vous pouvez les laisser pendant dix jours, en prenant soin de remplacer l'eau trois fois par jour, de manière à pour faire perdre aux olives leur goût amer typique.
Égouttez les olives et séchez-les, puis placez-les sur la plaque du four, saupoudrez de sel et laissez-les sécher au four à basse température, pendant une vingtaine de minutes, après les avoir décantées dans des bocaux en verre et laissez-les refroidir avant de les fermer hermétiquement.
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