Chou râpé aux saucisses et olives

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Comment faire du chou râpé avec des saucisses, une recette simple qui comprend l'ajout d'olives noires, les ingrédients nécessaires et les méthodes de préparation avec indication du temps de cuisson requis.


Ingrédients pour 4 personnes

- 1 chou

- Tomates mûres ou pelées gr. 300


- 2 gousses d'ail

- 2 saucisses

- Olives noires gr. 150


- Vinaigre

- huile d'olive

- Sel et poivre


Comment faire cuire du chou râpé

Faites bouillir le chou dans de l'eau salée à laquelle vous aurez ajouté un demi-verre de vinaigre.

Laissez-le refroidir, puis divisez-le en fleurons et coupez le noyau en petits morceaux.

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Dans une casserole, dorer les ail entiers dans 8 cuillères à soupe d'huile et avant de les colorer, ajouter les saucisses pelées et hachées.

Ajouter le chou, le sel, le poivre et laisser saveur quelques minutes. Ajouter également les tomates et cuire sans couvercle pendant environ une demi-heure.

Quelques minutes avant de retirer du feu ajouter également les olives.

Potée de chou au vin blanc (tousencuisineavecseb) (Septembre 2020)


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