Comment faire cuire des morceaux de poitrine de poulet aux champignons, recette avec ingrédients et description de la procédure, de la préparation à la cuisson au four.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 poulet
- 150 g de bacon tranché
- 400 g de champignons
- vin rouge
- huile d'olive extra vierge
- beurre
- sel
- poivre
Préparation de poitrine de poulet aux champignons champignon
Nettoyez les champignons champignon, coupez les plus gros et laissez les plus petits entiers.
Nettoyer le poulet, le saler, le poivrer et le graisser avec de l'huile, mettre 30 g de beurre à l'intérieur.
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Tapissez l'extérieur avec les tranches de bacon, puis attachez-le avec la ficelle de cuisine.
Mettez-le dans une casserole avec un verre de vin rouge et faites cuire à 180 ° C pendant environ 50 minutes, en le retournant de temps en temps.
À la fin, retirez le poulet du four, détachez-le et retirez les tranches de bacon, tout en le gardant au chaud.
Versez les champignons dans le jus de cuisson du poulet et faites-les cuire à feu vif pendant environ 10 minutes.
Coupez le poulet en morceaux et servez-le avec les champignons.
