Comment faire des œufs cuits au four, une recette de base qui se prête à de nombreuses interprétations avec l'ajout d'ingrédients aromatiques ou autres, comme le jambon en dés.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 œufs entiers
- 2 cuillères à soupe de beurre
- sel
Comment préparer des œufs en cocotte
Beurrer légèrement quatre cocottes et casser chacune deux œufs, puis les placer dans une casserole avec de l'eau chaude au bain-marie.
Salez légèrement les œufs et mettez la casserole sur la cuisinière pendant environ cinq minutes.
Couvrir avec un couvercle et transférer la casserole au four pendant encore cinq minutes.
Il est important que l'eau de la casserole ne bout jamais, auquel cas vous devez verser plus d'eau froide pendant la cuisson.
