Comment faire cuire l'omelette bolognaise, une recette simple et rapide, à faire avec des œufs frais, du parmesan, de la farine et une poignée de persil haché.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 œufs frais
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de farine blanche
- 1 poignée de persil haché
- 40 g de beurre
- sel et poivre
Comment préparer l'omelette bolognaise
Dans un bol, battre les œufs à la fourchette, ajouter le sel, le poivre, le fromage râpé et la farine passée dans une passoire, pour éviter les grumeaux.
En continuant de fouetter, ajoutez le persil et 4 cuillères à soupe d'eau.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et mélangez-le rapidement avec tous les autres ingrédients.
Versez le mélange dans la casserole utilisée pour faire fondre le beurre, puis encore chaud et graissé.
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Faire cuire l'omelette 5 minutes à feu moyen pour que la farine cuit.
Après avoir placé l'omelette sur un plateau et servir immédiatement sur la table.
