Comment faire une calzone farcie au jambon et à la mozzarella, une recette qui comprend l'ajout de tomates fraîches, à préparer avec de la pâte à pizza maison ou, alternativement, celle déjà achetée prête.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 paquet de pâte à pizza déjà étirée ou 350 g de pâte levée
- 100 g de jambon cuit
- 150 g de mozzarella
- 2 tomates mûres fraîches
- 1 cuillère à soupe de basilic haché
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Préparation de garniture au jambon et mozzarella
Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en fines tranches.
Égouttez la mozzarella et coupez-la en cubes.
Réduisez le jambon en lanières.
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Dérouler la pâte à pizza sur la plaque du four, en la laissant dans son papier antiadhésif.
Disposez les tranches de tomates, les cubes de mozzarella, les lanières de jambon cuit sur la moitié des pâtes, saupoudrez le tout de basilic haché, puis assaisonnez de sel et de poivre.
Pliez les pâtes en forme de demi-lune pour couvrir la garniture, puis scellez soigneusement les bords.
Badigeonner la surface d'huile, de sel et cuire au four chaud préparé à une température de 240 ° C.
