Canestrelli au fromage

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Comment les canestrelli sont faits avec du fromage, recette avec philadelphia et gorgonzola avec crème ajoutée, description de la préparation et des méthodes de cuisson au four.


Ingrédients pour 4 portions

- 80 gr. de gorgonzola assaisonné

- 4 cuillères à soupe de crème liquide


- 12 canestrelli de pâte feuilletée

- 150 gr. de Philadelphie

Comment préparer des canestrelli au fromage

Allumez le four à 200 ° C, pendant qu'il chauffe, insérez les canestrelli disposés sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé afin de ne pas les attaquer, en les faisant refroidir pendant environ 4 minutes.


En attendant, mettez les deux fromages, gorgonzola et philadephia, dans un bol assez grand et, à l'aide d'une fourchette, écrasez-les tous les deux et mélangez-les bien, en ajoutant la crème en une quantité qui ramollira le mélange mais pas trop .

Retirer les canestrelli chauds du four et les remplir avec le mélange fraîchement préparé, à l'aide d'une cuillère à café.

Une fois cela fait, remettez les canestrelli farcis au four pendant environ 3 minutes, après les avoir sortis du four et les avoir servis chauds.

Les storzapreti, spécialités de Bastia (Mars 2021)


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