Comment faire des cavatelli avec de la roquette, des pommes de terre et de la sauce tomate, une recette qui consiste à ajouter quelques gouttes de sauce Worcester et une pincée de fromage fontina râpé avant de les servir.
Ingrédients pour 6 personnes
- 600 g de cavatelli
- 1 boîte de tomates pelées
- 2-3 gouttes de sauce Worcester
- 1 pincée de sucre
- 1 gousse d'ail
- 1 petit oignon
- 40 g de fontina
- 2 pommes de terre
- 2 grappes de fusée
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
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- basilic
- sel
Comment préparer des cavatelli avec roquette, pommes de terre et sauce tomate
Dans une poêle, faites revenir l'ail entier et l'oignon haché dans l'huile, puis ajoutez les tomates pelées, le basilic, une pincée de sucre, le sel et 2-3 gouttes de sauce Worcester.
Cuire à feu doux environ 20 minutes puis passer la sauce dans le moulin à légumes.
Peler, laver, couper les pommes de terre en petits morceaux et les faire cuire dans une casserole avec beaucoup d'eau salée pendant 10 minutes après ébullition.
Versez la fusée dans la casserole et quand elle commence à bouillir, ajoutez les cavatelli.
Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et versez-les dans un bol avec la sauce, saupoudrez-les de fromage fontina râpé et faites-les revenir quelques minutes avant de les servir chaudes.
