Comment préparer une soupe froide au concombre, une recette simple et rapide qui consiste à ajouter du yogourt et de la crème pour obtenir une soupe à la crème exquise.
Ingrédients pour 4 personnes
- 3 concombres assez gros, environ 200 gr. chaque
- 300 gr. de yogourt faible en gras
- 100 gr. de crème
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- sel
Comment faire une soupe froide au concombre
Commencez à éplucher les concombres, coupez-les en morceaux assez grands pour les mettre dans le mélangeur, à l'exception de la moitié d'un qui doit être conservé pour plus tard, ajoutez tous les ingrédients et faites fonctionner l'appareil pendant le temps nécessaire pour réduire les concombres en fragments d'environ un demi-centimètre de côté.
Une fois cela fait, versez le mélange dans un bol et coupez la moitié de concombre conservé en fines tranches à répartir sur toute la surface, puis servez sur la table.
