Comment faire une soupe froide de concombre et de yaourt, recette à préparer en peu de temps avec l'ajout de crème, avec du sel et du vinaigre, à mélanger avant de servir.
Ingrédients pour 4 portions
- 100 gr. de crème
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- 3 concombres assez gros, environ 200 gr. chaque
- 300 gr. de yogourt faible en gras
- sel
Préparation d'une soupe froide avec des concombres au yaourt
Commencez à éplucher les concombres, coupez-les en morceaux assez grands pour les mettre dans le mélangeur, à l'exception de la moitié d'un qui doit être conservé pour plus tard, ajoutez tous les ingrédients et faites fonctionner l'appareil pendant le temps nécessaire pour réduire les concombres en fragments d'environ un demi-centimètre de côté.
Une fois cela fait, versez le mélange dans un bol et coupez la moitié de concombre conservé en fines tranches à répartir sur toute la surface, puis servez sur la table.
