Comment faire des biscuits au chocolat noir en faisant du beurre, du sucre, des œufs, de la vanille, de la farine et des boules de cacao amer.
Ingrédients pour 20 biscuits
- 100 g de chocolat noir
- 55 g de sucre
- 50 g de beurre
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café d'essence de vanille
- 110 g de farine blanche "00"
- 15 g de cacao amer en poudre
- 1 pincée de levure chimique
- 35 g de sucre glace
- sel
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Comment préparer des biscuits au chocolat noir
Couper le chocolat en petits morceaux et faire fondre au bain-marie avec 50 g de beurre, en le tournant à la louche.
Retirer du feu, ajouter le sucre et continuer à remuer pendant quelques minutes.
Mélanger l'œuf et l'essence de vanille.
Dans un bol, tamiser ensemble la farine, le cacao, la levure chimique et une pincée de sel.
Ajoutez ce mélange au chocolat et mélangez le tout ensemble.
Allumez le four à 160 ° C.
Avec une cuillère, préparer de petites boules avec la pâte préparée et les passer dans le sucre glace.
Prenez les boules avec une cuillère à fentes pour faire tomber l'excédent de sucre, et placez-les sur l'assiette tapissée de papier parchemin, bien espacées.
Mettre l'assiette au four et cuire environ 20 minutes.
Lorsque la surface des biscuits est à peine solide au toucher, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes.
À l'aide d'une spatule, retirer les biscuits de l'assiette et les servir lorsqu'ils ont complètement refroidi.
