Comment faire des beignets frits vides, recette rapide sans pommes de terre avec peu d'ingrédients, à frire dans une poêle après la courte préparation indiquée.
Ingrédients pour 4 portions
- Gr.20 ca. de levure de bière
- Zeste de citron râpé
- une pincée de sel
- 300 gr de farine 00
- 50 gr de sucre
- Gr. 40 de beurre
- Huile pour friture
Comment préparer des beignets frits vides
Faire fondre la levure dans un verre d'eau légèrement tiède, ajouter la farine tamisée, le sucre, le beurre fondu et le zeste de citron râpé, enfin le sel.
Bien mélanger tous les ingrédients afin d'obtenir une pâte lisse comme celle de la pizza, faire une boule et la mettre, farinée et recouverte d'un torchon, lever 2 heures. dans un endroit chaud.
Prenez ensuite les pâtes en petites quantités et faites des beignets en les écrasant avec la paume de la main.
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Placez les beignets sur un chiffon ou sur une table farinée, saupoudrez-les d'un peu de farine et couvrez-les d'un autre chiffon, puis laissez-les reposer encore 1 heure.
Après avoir fait frire les beignets dans une casserole avec beaucoup d'huile chaude, égouttez-les de l'huile et roulez-les dans le sucre avant de servir.
