Comment faire cuire des saucisses en salade, recette simple enrichie de concombres et de persil pour un deuxième plat léger à préparer rapidement.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 saucisses de Francfort
- 2 gros concombres marinés
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- une demi-cuillerée de persil haché
Préparation de saucisses en salade
Faire bouillir 5 cm d'eau dans une casserole de taille moyenne, puis immerger les saucisses de Francfort et continuer à bouillir pendant 1 minute, après avoir égoutté et décollé la peau qui les enveloppe.
Couper les saucisses en tranches légèrement obliques, à la manière du salami, d'une épaisseur d'environ 3 millimètres, procéder de la même manière avec les concombres.
Enfin, rassemblez tous les ingrédients dans un saladier et servez après un bon mélange.
