Comment faire cuire les anchois frais gratinés au four, recette de poisson frais et d'ail haché, de persil et de jus de citron avec de l'huile d'olive.
Ingrédients pour 6 portions
- persil
- un demi citron
- huile d'olive
- gr. 800 anchois frais
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Préparation d'anchois frais gratinés au four
Ouvrez les anchois du côté du ventre, retirez la tête et l'os en laissant les deux filets ensemble pour le dos.
Lavez-les, séchez-les avec un chiffon et mettez-les dans un plat allant au four graissé avec un peu d'huile en une seule couche.
Couvrez-les d'ail haché, de persil, de poivre et saupoudrez-les de 8 cuillères à soupe d'huile et de jus de citron.
Mettre au four préchauffé à 180 ° pendant environ 10 minutes.
