Comment préparer des œufs avec des épinards florentins, une recette facile à préparer qui nécessite peu d'ingrédients, y compris du parmesan, cuit au four.
Ingrédients pour 4 portions
- 20 gr. de beurre
- 1 dl de lait
- 2 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 4 œufs
- 180 gr. épinards
- sel et poivre
Comment faire des œufs florentins
Nettoyez les épinards, lavez-les plusieurs fois à grande eau froide et égouttez-les.
Mettez-les dans une casserole avec le beurre, faites-les dorer environ 3 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois pour les empêcher de coller et en ajoutant du sel et du poivre pour leur donner de la saveur.
Ajouter le lait en le faisant sécher presque complètement à feu vif.
Disposer les épinards dans 4 petits plats à four et presser au milieu avec le dos d'une cuillère pour créer un creux, puis pondre un œuf dans chacun, saupoudrer de parmesan.
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Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant environ 4-5 minutes puis servir immédiatement.
