Méthode classique pour cuisiner des langoustines de manière simple, recette cuite dans une poêle au beurre et assaisonnée de persil haché et de jus de citron.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- le jus d'un demi citron
- 600 gr de crevettes décortiquées
- 50 gr de beurre
- sel
Comment faire des langoustines dans une poêle
Faire fondre environ 30 g de beurre dans une casserole, puis ajouter les crevettes, mettre le sel et cuire à feu modéré, en remuant de temps en temps, pendant une durée totale d'environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent opaques.
Retirer du feu et ajouter le persil haché, le jus de citron et le reste du beurre, puis mélanger assez doucement pour faire fondre le beurre, puis servir sur la table encore chaud.
