Recette pour préparer du foie de veau à la sauge, un guide facile pour une préparation rapide comprenant toutes les étapes et comprenant une indication concernant les méthodes de cuisson pour un excellent résultat.
Ingrédients pour 4 personnes
- gr. 500 tranches de foie de veau
- 1 gousse d'ail
- 3 ou 4 feuilles de sauge
- farine
- jus de citron
- huile d'olive
- sel et poivre
Préparation de foie de veau
Dans une poêle avec un peu d'huile, faire frire la gousse d'ail et la sauge.
Ajouter les tranches de foie de veau préalablement farinées, cuire à feu vif 2 à 3 minutes de chaque côté.
Assaisonner de sel et de poivre et arroser de jus de citron.
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Servir chaud.
