Comment faire des œufs durs en gelée, une recette à servir tranchée dans un plateau, avec un accompagnement de queues de crevettes et de légumes marinés à disposer selon le goût pour obtenir un effet visuel agréable.
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de queues de crevettes décortiquées et cuites
- légumes marinés mélangés
- 4 œufs
- 1 cube de gelée instantanée
Préparation d'oeufs en gelée
Préparez la gelée en suivant les instructions sur l'emballage.
Disposez les œufs dans une casserole avec de l'eau bouillante et rendez-les fermes, en les faisant cuire 10 minutes après la reprise de l'ébullition, après les avoir égouttés et passez-les sous un jet d'eau froide pour les laisser refroidir avant de les décortiquer.
Mettez les œufs en tranches dans un bac légèrement profond et disposez autour des queues de crevettes avec les légumes marinés coupés en tranches, formant une composition agréable.
Versez la gélatine dessus et réfrigérez pendant au moins 3 heures, en attendant que la gélatine durcisse.
Servir ce plat en l'accompagnant d'une garniture de légumes de saison.
