Comment faire de la soupe lombarde aux haricots, une recette lombarde typique avec du pain fait maison et de l'huile d'olive, à partir des ingrédients nécessaires à la préparation dans un bol avant de servir.
Ingrédients pour 4 personnes
- Haricots blancs frais kg 1
- 4 tranches de pain maison
- 2 gousses d'ail
- Sauge
- huile d'olive
- Sel et poivre
Comment est préparée la soupe lombarde
Faites cuire les haricots dans un litre et demi d'eau salée froide à laquelle vous aurez ajouté l'ail, un peu de sauge et 4 cuillères à soupe d'huile.
Mettez dans chaque bol une tranche de pain légèrement grillé (il n'a pas besoin de trop griller).
Versez un bol de haricots et un bouillon bouillant dans chaque bol.
Saler, poivrer et saupoudrer de bon poivre et d'une excellente huile d'olive.
