Comment faire des canapés d'œufs de lompe, une recette simple pour un apéritif caractérisé par la saveur particulière de ce poisson d'eau salée.
Ingrédients pour 4 personnes
- pan pané ou pain filoncino de canapés
- 60 gr de beurre
- gr.60 œufs de lompe noire
- gr.60 œufs de lompe rouge
- 1 citron vert
- un demi-poivron rouge pelé
Comment faire des canapés d'oeufs de lompe
Prenez le pan carrè ou le pain spécial pour les canapés et divisez-le en quatre carrés égaux ou deux triangles dans le premier cas, tranché dans la deuxième hypothèse.
Commencer à étaler le beurre, sorti du réfrigérateur 30 minutes avant pour le ramollir, ce qui facilite son étalement sur les canapés.
Disposez les œufs de lompe sur chaque canape dans les couleurs, c'est-à-dire un canape avec des œufs de lompe rouge et un avec des œufs de lompe noir, pour créer un meilleur impact visuel lorsque vous les posez sur un plateau de service.
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Décorez la partie des œufs noirs avec un triangle de poivron rouge et la partie des œufs rouges avec un triangle de citron vert.
