Comment faire des boulettes de macaroni au four, au micro-ondes, avec de la pulpe de boeuf hachée, des saucisses, du persil, de la chapelure, du lait, du parmesan râpé, des œufs, du beurre, des noix, de la crème, de la muscade, du sel et du poivre.
Ingrédients pour 4 personnes
- 350 g de pâtes sèches courtes
- 75 g de saucisse
- 200 g de pulpe de boeuf hachée
- 20 g de persil
- la miette de 1 sandwich
- lait au goût
- 5 cuillères à soupe de parmesan râpé
- 1 œuf
- 75 g de beurre
- 1/2 noix pour le bouillon
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- 200 g de crème liquide
- muscade
- sel et poivre
Comment préparer des macaronis avec des boulettes de viande
Faites ramollir la chapelure dans un peu de lait.
Lavez et hachez le persil, avec une gousse d'ail, si vous le souhaitez.
Dans un bol, mélanger la viande et la saucisse sans la peau, le persil haché, la chapelure bien pressée, un œuf entier, trois cuillères de fromage, une pincée de muscade et de poivre, très peu de sel.
Mélangez bien le mélange, puis avec vos mains, faites des balles aussi grosses qu'une noix.
Programmer le four à puissance maximale et mettre dans un récipient suffisamment grand pour dorer.
Après environ 5 minutes, placez les boulettes de viande dans une couronne.
Remettre au four et cuire 5 minutes en retournant les boulettes de viande une fois à mi-cuisson.
Pendant ce temps, faites bouillir un peu plus d'un demi-litre d'eau légèrement salée sur la cuisinière.
Retirez le bol avec les boulettes de viande du four et couvrez-le de papier d'aluminium.
Après avoir placé le récipient dans le four dans lequel les pâtes ont été versées, mettez le couvercle et laissez cuire les pâtes pendant 3 minutes à puissance maximale, puis pendant 8 minutes à mi-puissance.
Au bout de 3 minutes à partir du début de la deuxième cuisson, ajoutez la crème aux boulettes de viande avec l'écrou émietté à l'intérieur et mélangez-les bien avec l'intigolo qui s'était formé dans le bol de cuisson des boulettes de viande, puis ajoutez le tout aux pâtes, avec le beurre. morceaux et 2 cuillères à soupe de parmesan râpé.
Terminer la cuisson, puis laisser reposer 2 minutes au four.
Enfin, servez les pâtes accompagnées du reste de parmesan râpé.
