Comment faire une soupe au lait et au pain, recette d'une soupe comprenant des jaunes d'oeufs parmi les ingrédients, aromatisée au parmesan râpé.
Ingrédients pour 4 personnes
- 8 dl de lait
- 50 gr. de beurre
- 12 tranches de pain finement tranché
- 3 jaunes d'oeufs
- 3 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel
Comment faire une soupe au lait et au pain
Mettez le lait à chauffer à feu modéré, en ajoutant une pincée de sel.
Faire fondre le beurre dans une casserole assez grande, puis ajouter les tranches de pain, les faire cuire à feu vif pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées, après cela, disposer 3 pour chacun des 4 bols.
Maintenant, prenez un bol en mélangeant les 3 jaunes avec les 3 cuillères de parmesan au fond.
Maintenant, augmentez le gaz sous le pot à lait jusqu'à ébullition, puis versez-le à petites doses dans la soupière sur le mélange de jaune et de parmesan dans la soupière, immédiatement après avoir servi la soupe au lait sur la table.
