Rouget à la sauce tomate

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Comment faire cuire le rouget à la sauce tomate, recette à cuire dans une casserole avec une description détaillée de la procédure de préparation et des ingrédients nécessaires, à servir directement sur la table, sans les retirer au préalable de la casserole utilisée pour la cuisson.


Ingrédients pour 4 personnes

- 800 g de mulet déjà nettoyé

- 200 g de sauce tomate pelée et épépinée


- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

- 1/2 verre d'huile d'olive extra vierge

- 1 gousse d'ail


- sel et poivre

Comment préparer le rouget à la sauce tomate

Laver et sécher le rouget.

Dans une casserole, mettez un demi-verre d'huile d'olive extra vierge, de l'ail haché, des tomates hachées, du sel et du poivre.

Laisser cuire la sauce environ une demi-heure avant de déposer les rougets en une seule couche, puis saupoudrer de ciboulette ciselée et d'une partie de la sauce tomate.

Cuire à feu doux, pas plus d'un quart d'heure, puis servir sur la table sans changer le récipient, pour éviter que les rougets ne se cassent.

Recette de rouget sauce Antillaise (Mai 2021)


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