Comment faire cuire le rouget à la sauce tomate, recette à cuire dans une casserole avec une description détaillée de la procédure de préparation et des ingrédients nécessaires, à servir directement sur la table, sans les retirer au préalable de la casserole utilisée pour la cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de mulet déjà nettoyé
- 200 g de sauce tomate pelée et épépinée
- 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée
- 1/2 verre d'huile d'olive extra vierge
- 1 gousse d'ail
- sel et poivre
Comment préparer le rouget à la sauce tomate
Laver et sécher le rouget.
Dans une casserole, mettez un demi-verre d'huile d'olive extra vierge, de l'ail haché, des tomates hachées, du sel et du poivre.
Laisser cuire la sauce environ une demi-heure avant de déposer les rougets en une seule couche, puis saupoudrer de ciboulette ciselée et d'une partie de la sauce tomate.
Cuire à feu doux, pas plus d'un quart d'heure, puis servir sur la table sans changer le récipient, pour éviter que les rougets ne se cassent.
