Comment faire cuire du rôti de moutarde, recette avec des brins de romarin à cuire au four, préparation rapide en moins d'une demi-heure, y compris la cuisson.
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 gr de boeuf rôti de boeuf
- 2 cuillères à soupe de moutarde en poudre
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 5 brins de romarin
- sel et poivre
Préparation de boeuf rôti à la moutarde
Attachez le rosbif et massez la viande en la saupoudrant de moutarde.
Versez l'huile dans un plat à four, chauffez-la avec les gousses d'ail et les brins de romarin, ajoutez la viande et faites-la dorer à feu vif de tous les côtés, puis ajoutez le sel et le poivre.
Mettre au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 15 minutes, la cuisson doit rester dans le sang.
Une fois cuit, placez le rosbif sur une planche à découper et tranchez-le en plaçant les tranches sur un plateau de service.
Lectures recommandées- Boulettes de viande de veau frites avec pommes de terre, bacon et noix
- Sanglier au salami aux olives et tomates
- Ventre de veau cuit à basse température
- Ragoût de veau tendre
- Poitrine de poulet aux amandes
Avant de servir, versez la sauce de cuisson sur les tranches en prenant soin de filtrer les résidus de romarin.
