Comment faire cuire les pommes de terre normandes, une recette facile qui combine habilement la saveur des poireaux et du bacon, tous les ingrédients nécessaires et une procédure de préparation détaillée.
Ingrédients pour 4 personnes
- 700 gr. pommes de terre
- 2 poireaux
- 30 gr. de beurre
- 1 oignon
- 40 gr. de bacon en une seule tranche
- 4 cuillères de crème
- sel
- poivre
Préparation de pommes de terre normandes
Peler les pommes de terre, les laver et les couper en tranches, puis faire de même avec les poireaux, en enlevant les racines et les feuilles les plus dures, avant de les couper en tranches.
Pelez l'oignon et, après l'avoir lavé, hachez-le finement.
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À ce stade, faites de nombreuses lanières à partir de la tranche de bacon disponible et mettez-les dans une casserole avec du beurre chaud déjà fondu, en combinant l'oignon et les poireaux pour les sécher.
Après avoir ajouté les pommes de terre et versé un verre d'eau, ajoutez le sel et le poivre avant de les faire bouillir, en continuant la cuisson pendant 18 minutes supplémentaires.
Dès que tout le liquide s'est évaporé, ajoutez la crème en la faisant cuire à feu moyen pendant le temps nécessaire pour l'absorber des pommes de terre.
Enfin, retirez la poêle du feu et servez les pommes de terre normandes encore chaudes.
