Comment faire l'omelette aux fleurs de courgettes, recette facile à préparer au parmesan, avec les ingrédients et la procédure détaillée, cuisson à évaluer à vue.
Ingrédients pour 2 personnes
- 6 fleurs de courgettes
- 3 œufs
- 1 cuillère à soupe de parmesan râpé
- 25 gr de beurre
- sel
Préparation de l'omelette aux fleurs de courgettes
Retirez la tige des fleurs de courgettes, puis lavez-les à l'eau courante, puis égouttez-les et obtenez 5 morceaux de chacune.
Battez les œufs dans un bol de la bonne taille, ajoutez le parmesan et les fleurs de courgettes, mélangez bien et versez le tout dans la poêle préparée sur le feu, avec le beurre fondu qui mousse sous une flamme vive.
Cuire des deux côtés, en retournant au milieu de la cuisson à l'aide d'une assiette, évaluer visuellement le bon degré de cuisson, chaque côté de l'omelette doit commencer à dorer mais pas à brûler, faire très attention, servir encore chaud.
