Comment faire l'omelette aux croûtons, recette d'une omelette à la romaine, à préparer avec des œufs frais et des tranches de pain, pour un plat sain et léger, idéal en toute occasion.
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 œufs frais à température ambiante
- 2 tranches de pan carré
- 50 gr de beurre
- sel
Préparation de l'omelette aux croûtons
Après avoir retiré la croûte des tranches de carré, coupez-les en cubes.
Une fois cela fait, mettez vingt grammes de beurre dans une casserole et dès qu'il est chaud laissez brunir le pain.
Battre légèrement les œufs dans un bol avec le sel, ajouter les croûtons et mettre le beurre restant dans la poêle déjà chauffée, attendre qu'il prenne de la couleur, puis verser les œufs.
Tournez légèrement la poêle pour que les œufs soient uniformément répartis sur le fond et, au fur et à mesure que les œufs se solidifient, retirez les bords de l'omelette avec une spatule, en prenant soin de les tourner vers l'intérieur.
Inclinez la casserole du côté opposé à la poignée, en donnant de légers coups sur la poignée elle-même, de manière à détacher l'omelette et lui donner, à l'aide de la spatule, une forme ovoïde.
Vous devez servir l'omelette dorée à l'extérieur mais toujours douce à l'intérieur.
