Comment faire cuire des oignons balsamiques aigres-doux, recette avec les ingrédients nécessaires à la cuisson dans une poêle au beurre, avec sauce tomate.
Ingrédients pour 4 portions
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- sel
- poivre
- 500 gr. d'oignons de printemps
- 40 gr. de beurre
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
Préparation d'oignons au vinaigre balsamique
Tout d'abord, épluchez les oignons, puis lavez-les et plongez-les dans une casserole avec de l'eau bouillante, en prenant 3 minutes pour les ébouillanter, puis égouttez-les.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons en leur donnant du goût pendant quelques minutes. Ajouter la sauce tomate préalablement dissoute dans un demi verre d'eau chaude, saler et poivrer au goût.
Cuire les oignons à feu moyen pendant environ 25 minutes avec une casserole couverte, en remuant de temps en temps à l'aide d'une cuillère en bois. Ajouter une cuillerée de vinaigre et une cuillère à café de sucre, mélanger en faisant cuire encore trois minutes.
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Une fois cuits, transférez les oignons sur un plateau en les mouillant abondamment avec la sauce de cuisson, puis servez sur la table encore chauds.
