Comment faire de la panzanella avec du pain rassis sicilien, une recette simple pour préparer un délicieux accompagnement à base de tomates, de basilic et d'huile d'olive.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 concombre
- 1 oignon
- 4 ou 5 tomates mûres
- quelques feuilles de basilic
- 8 tranches de pain maison d'une certaine consistance
- huile d'olive, sel et poivre
Préparation de panzanella avec pain rassis
Faire ramollir les tranches de pain dans l'eau, les presser et les mettre dans un saladier.
Ajouter les tomates en tranches, l'oignon coupé en fines tranches et si vous aimez le concombre.
Assaisonnez le tout d'huile d'olive, de sel, de poivre et de quelques feuilles de basilic.
Remuer et laisser reposer au moins une heure avant de servir.
