Comment faire des pâtes avec du poulet et de la sauce au poivre, recette avec des nouilles pour un plat unique très savoureux, à préparer facilement en 40 minutes environ.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de nouilles
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 bouquet de cerfeuil
- 350 g de filets de poitrine de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 20 g de beurre
- 125 g de bouillon de poulet
- 1 gousse d'ail
- 2 cuillères à café de poudre de paprika
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- 1 cuillère à café d'herbes de Provence séchées
- sel
- poivre de Cayenne
- 50 g de parmesan râpé
Temps de réalisation
Environ 40 minutes
préparation
1) Divisez les poivrons en quatre, lavez-les et épluchez-les, faites-les cuire dans un four déjà chauffé à 200 ° C, en gardant la partie de la peau vers le haut, en attendant que le film sèche.
2) À ce stade, retirez-les du four et laissez-les refroidir, puis retirez la peau et hachez la pulpe.
3) Après avoir lavé le cerfeuil, séchez-le et retirez les petites feuilles.
4) Coupez les filets de poitrine de poulet en tranches de deux centimètres d'épaisseur.
5) Dans une poêle, faites rôtir la viande dans de l'huile chaude, en la tournant des deux côtés pendant deux minutes chacun, puis mettez-la de côté en la gardant au chaud.
6) Prenez une casserole pour chauffer le beurre, puis ajoutez les poivrons en dés, en les faisant sauter un court instant, avant d'arroser avec le bouillon.
7) Après avoir épluché l'ail, écrasez-le dans la casserole, puis ajoutez la poudre de paprika et les herbes de provence, en laissant cuire 2 minutes sans couvercle.
8) Dans beaucoup d'eau salée, cuire les tagliatelles al dente, puis égoutter et les mélanger avec la sauce, avec la viande de poulet et 30 g de parmesan.
9) Donner de la saveur au sel et au poivre de Cayenne, saupoudrer enfin de cerfeuil et du reste de parmesan
