Comment faire des gâteaux aux asperges et au fromage en mélangeant des œufs avec du lait, de la farine, de la levure, de l'huile d'olive extra vierge, du fromage de chèvre et du gruyère, une recette à cuire au four.
Ingrédients pour 4 personnes
- 250 g de pâte brisée
- 180 g de farine blanche "00"
- 1 sachet de levure
- 8 asperges
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de fromage de chèvre
- 2 cuillères de gruyère
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 noix de beurre
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- sel et poivre
Comment préparer les asperges et le plumcake au fromage
Graisser et fariner un moule à pruneaux, puis le tapisser de pâte brisée et cuire à 190 ° C pendant 12 minutes.
Nettoyez les asperges, faites-les bouillir dans de l'eau salée et égouttez-les.
Dans un bol, battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre.
Ajouter la farine tamisée avec la levure, l'huile d'olive extra vierge, le fromage de chèvre et le gruyère.
Avec la pâte obtenue, remplir le moule tapissé de pâtes brisées en alternance avec les asperges.
Cuire à 180 ° C pendant environ 45 minutes.
Laisser refroidir, démouler et servir le plumcake tiède.
