Comment faire cuire le filet de porc aux légumes, recette avec pommes de terre parmi les ingrédients nécessaires, procédure de préparation détaillée avec cuisson dans une casserole.
Ingrédients pour 4 personnes
- 800 g de filet de porc
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 courgettes
- quelques feuilles de basilic
- 1 brin de persil
- 1 dl de crème à cuisson
- bouillon
- huile d'olive extra vierge
Lectures recommandées- Boulettes de viande de veau frites avec pommes de terre, bacon et noix
- Sanglier au salami aux olives et tomates
- Ventre de veau cuit à basse température
- Ragoût de veau tendre
- Poitrine de poulet aux amandes
- sel
- poivre
Préparation de filet de porc aux légumes
Peler et laver les pommes de terre et les carottes, laver les courgettes et les couper en dés.
Dans une poêle, dorer un oignon haché avec un peu d'huile et ajouter le filet de porc, le faire dorer de tous côtés après l'avoir salé et poivré
Après avoir ajouté un peu de persil haché et quelques feuilles de basilic hachées, cuire environ une demi-heure en ajoutant, si nécessaire, un peu de bouillon.
Une dizaine de minutes avant la cuisson de la viande, ajouter la crème et les légumes coupés en dés, terminer la cuisson.
Trancher le filet de porc et le servir avec les légumes, saupoudrer de jus de cuisson.
