Comment préparer une salade de pommes de terre aux carottes, du poivre et du céleri avec de la sauce ketchup, du vinaigre, de l'huile d'olive et du sel, à assaisonner avant de servir.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 côtes tendres de céleri blanc
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 2 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de sauce ketchup
- 200 gr. de salade fraîche de saison
- 2 carottes
- 250 gr. pommes de terre
- 1 poivron
- 1 pincée de sel
- poivre
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Préparer une salade de pommes de terre aux carottes
Nettoyez la salade et lavez-la en la frottant plusieurs fois sous le robinet, puis égouttez-la et séchez-la délicatement avec un torchon propre.
Vérifiez les carottes, épluchez-les, lavez-les et coupez-les en lanières.
Peler les pommes de terre, les laver, les couper en cubes et les faire cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis égoutter et réserver.
Coupez le poivron en deux et retirez toutes les graines et les filaments internes, puis lavez et coupez-le en lanières.
Nettoyez le céleri en retirant les filaments, lavez-le et coupez-le en lamelles.
Disposer la salade sur le plateau de service et répartir méthodiquement tous les autres légumes.
Préparez l'assaisonnement en mettant le sel, le ketchup, le vinaigre et le poivre dans un bol, puis mélangez jusqu'à dissolution complète du sel, puis versez l'huile, en battant les ingrédients avec une fourchette pour émulsionner la sauce.
Assaisonnez la salade et servez immédiatement.
