Comment faire des paniers de pâte feuilletée avec des courgettes, des asperges, des carottes, des pommes de terre, des artichauts, de l'ail et de l'oignon, sautés et ensuite aromatisés avec du fromage Emmentaler.
Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de pâte feuilletée
- 100 g d'asperges
- 120 g de courgettes
- 150 g de pommes de terre
- 150 g de carottes
- 100 g d'artichauts
- 80 g d'oignon de printemps
- 1 gousse d'ail
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 80 g d'Emmentaler
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- ciboulette
- sel et poivre
Comment préparer des paniers feuilletés farcis de légumes
Dérouler finement la pâte feuilletée et découper de nombreux cercles de pâtes d'environ 15 cm de diamètre.
Avec ces restes, tapissez de petits plateaux d'environ 12-13 cm de diamètre, en appuyant également sur les pâtes le long des bords, puis saupoudrez-les d'une pincée de sel.
Piquez les pâtes avec une fourchette et faites cuire les feuilles de pâte feuilletée à 190 ° C pendant 12 minutes.
Nettoyez et coupez tous les légumes, faites-les bouillir 3 minutes dans de l'eau salée, y compris la gousse d'ail qui, après tout égoutter, sera enlevée.
Dans une casserole avec l'huile d'olive extra vierge, faire revenir les légumes pendant 3 minutes, ajouter le sel, le poivre et la ciboulette hachée.
Combinez l'Emmentaler en petits morceaux et mélangez le tout ensemble.
Avec ce mélange de légumes et de fromage, remplissez les paniers de pâte feuilletée déjà cuits.
