Comment faire du lapin au citron et au romarin, recette à la sauge à cuire dans une casserole, description de la méthode de préparation et du temps de cuisson.
Ingrédients pour 6 portions
- 10 gousses d'ail
- 1 citron
- huile
- 1 lapin
- sauge
- romarin
- sel
Préparation de lapin citron et romarin
Bien laver le lapin, dans le dernier rinçage, mettre un peu de vinaigre.
Tirez et séchez. Mettez les différents morceaux dans une casserole.
Hacher la sauge, le romarin et 10 gousses d'ail pelées. Mettre la viande hachée dans la poêle avec le lapin, ajouter un peu de sel et un citron pressé.
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Bien mélanger le tout et laisser reposer.
Ajouter 7 cuillères à soupe d'huile et cuire lentement, en ajoutant de l'eau bouillante, si elle sèche trop, pendant environ une heure.
