Comment faire cuire le filet de saumon dans une croûte de pomme de terre, recette à préparer en peu de temps avec guide détaillé et indication des temps de cuisson au four.
Ingrédients pour 4 personnes
- 4 tranches de filet de saumon, environ 600 g au total
- 1 sachet de purée
- 3 dl de lait
- origan
- 1 petit poireau
- 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
- sel et poivre
Préparation de filet de saumon en croûte de pomme de terre
Préparez la purée de pommes de terre dans une casserole, en utilisant le sac de préparation, le lait, une cuillère à café d'origan et environ 1 verre d'eau, en prenant soin de suivre les instructions sur l'emballage et en mélangeant avec une cuillère en bois.
Retirez tous les morceaux de peau et d'os des tranches de saumon, puis lavez-les à l'eau courante et séchez-les.
Salez-les et poivrez-les uniformément, en les disposant dans un plat allant au four, préparé tapissé de papier sulfurisé.
Lectures recommandées- Homard Thermidore, recette originale avec sauce
- Seiche farcie facile à faire dans une poêle avec du vin blanc
- Anchois farcis panés et frits
- Semelle niçoise: recette au citron
- Filets de poisson San Pietro grillés au four
Étalez la purée encore chaude sur les filets de saumon, à l'aide d'une spatule, puis recouvrez de poireaux pelés et coupez-les en fines tranches, après avoir saupoudré uniformément de parmesan râpé.
Cuire au four préchauffé à 200 ° C pendant environ 20 minutes, en attendant qu'une belle croûte dorée se forme à la surface.
