Recette pour la cuisson des courgettes sautées, description détaillée de la préparation et de la cuisson dans une poêle avec de la pulpe de tomate et des feuilles de menthe.
Ingrédients pour 4 portions
- quelques feuilles de menthe
- huile d'olive
- 1 Kg. De courgettes
- 250 gr. tomates pelées
- 2 gousses d'ail
- sel et poivre
Comment faire des courgettes sautées
Laver et trancher les courgettes, les mettre dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, des gousses d'ail, des feuilles de menthe, des tomates pelées concassées, du sel et du poivre.
Cuire dans une casserole couverte et chauffer lentement pendant environ 20 minutes, en remuant doucement, en particulier dans la première phase de cuisson pour éviter de coller au fond de la casserole.
Ne dépassez pas le temps de cuisson indiqué, à servir chaud ou froid selon votre préférence.
