Comment faire cuire des pâtes avec de la saucisse de porc et du parmesan, recette avec des spaghettis aromatisés à la muscade à servir avec du fromage finement râpé.
Ingrédients pour 4 portions
- 2 œufs
- un demi-verre de lait
- parmesan râpé
- Noix de muscade
- Spaghetti: gr. 400
- 4 saucisses de porc
- huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation de pâtes spaghetti avec saucisse et parmesan
Peler et mélanger les saucisses, puis les faire dorer lentement dans 4 cuillères à soupe d'huile.
Après une dizaine de minutes mouillée de lait, ajustez le sel, le poivre et assaisonnez avec un peu de muscade.
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Après quelques minutes, ajoutez deux jaunes d'oeufs, remuez et éteignez le feu.
Assaisonner les spaghettis immédiatement après leur cuisson al dente et servir chaud avec plus de poivre et de parmesan râpé.
