Comment faire cuire des spaghettis à la roquette et à la bresaola, une recette de pâtes au parmesan très digestes et à préparer en quelques étapes simples en suivant les instructions.
Ingrédients pour 4 portions
- 100 gr de bresaola tranchée
- 100 gr de parmesan râpé
- spaghetti 360 gr
- 2 grappes de fusée
- huile d'olive extra vierge
- sel et poivre
Fabrication de la roquette et de la bresaola à spaghetti
Nettoyez la fusée en enlevant les tiges excessivement longues, lavez-la soigneusement et brisez-la, puis coupez les tranches de bresaola en lanières.
En attendant, porter à ébullition de l'eau salée bouillante dans une casserole et faire bouillir les spaghettis en respectant le temps indiqué. Ajouter la roquette au bout de deux minutes de fin de cuisson.
Égoutter les pâtes avec la fusée et les verser dans un bol en les mélangeant avec la bresaola.
Saupoudrer de beaucoup de parmesan râpé et assaisonner avec un filet d'huile d'olive extra vierge, en ajoutant une pincée de poivre.
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Bien mélanger pour bien mélanger et servir immédiatement.
